Ahora que han pasado las fiestas y las comidas y cenas copiosas, volvemos a la normalidad y a buscar las comidas equilibradas. Nosotros os traemos una crema de calabaza y chía muy rica y sencilla.

INGREDIENTES crema calabaza y chía

• 500g de calabaza en trozos
• 200ml nata para cocinar
• 15g chía MIAU
• 1 yema de huevo
• 200ml de caldo de verduras

PREPARACIÓN

1. Asamos la calabaza a 200º durante aproximadamente 35 minutos.
2. Introducimos en una batidora todos los ingredientes, incluida la calabaza ya asada y trituramos a velocidad máxima unos minutos.
3. Si disponéis de thermomix o robot similar que caliente, ponemos unos minutos a 100º para calentar la crema, sino en un cazo vertemos la crema y calentamos unos minutos.