Esta vez os traemos una video receta para rellenar patatas con garbanzos Legourmet, que son tiernos y gorditos, y algunas verduras.

Te damos la idea y siempre puedes variarla a tu gusto 😉

¡Vamos a ello!

INGREDIENTES Patatas rellenas

• Patatas grandes
• Garbanzos cocidos Legourmet
• Champiñones en trocitos
• Zanahoria en trocitos
• Rulo de queso de cabra cortado en discos
• 1 diente de ajo negro
• Sal y Pimienta
• Bechamel
• Romero

PREPARACIÓN

1. Salpimentamos las patatas y las envolvemos en papel plata para horno. Introducimos en el horno a 200º durante 1h 30 minutos o hasta que las pinchemos con un tenedor y veamos que están tiernas.
2. Mientras, en una sartén vamos salteando las verduras. Ponemos un chorlito de aceite en una sartén y cuando esté caliente añadimos el ajo picado.
3. Dejamos un par de minutos y añadimos las zanahorias, a fuego medio-alto con la tapa puesta hasta que empiece a estar blandita.
4. Entonces añadimos los champiñones/setas y los garbanzos y salpimentamos. Salteamos hasta que el garbanzo empiece a dorarse un poquito.
5. Retiramos de la sartén y reservamos en un bol.
6. Cuando la patata ya esté lista. Hacemos un corte transversal en la parte alta y retiramos carne de la patata y la ponemos en el bol reservado previamente.
7. Mezclamos bien los ingredientes del bol y añadimos bechamel al gusto. Volvemos a mezclar.
8. Rellenamos las patatas con nuestra mezcla y ponemos un poco más de bechamel por encima.
9. Como topping colocamos los discos de queso de cabra y espolvoreamos un poco de romero.
10. Introducimos al horno unos 10 minutos más para que coja temperatura de nuevo y listas para servir y disfrutar.

Recordad que si probáis nuestras recetas nos encantará saber qué os han parecido 🙂