Croquetones il s'agit de la façon dont ils sont gros, mais ils peuvent parfaitement être croquette plus petits. Avec cette taille et ces montants laissent 5, donc si vous voulez, vous pouvez faire un demi pour obtenir un peu 10 parties.

Ils sont très bons, même pour ceux qui ne sont pas très friands de chou-fleur, avec la touche de saveur du chou-fleur parmesan n'est pas apprécié autant.

Laissez la recette!

INGRÉDIENTS croquetones chou-fleur chia

• 200g chou-fleur (fleurettes, enlever le tronc)
• 20g de graines de chia
• 60g eau
• 100g parmesan râpé
• 2 œufs
• poivre et sel au goût
• 3 cuillères à soupe de fécule de maïs ou de semoule de maïs bien
• miettes de pain pour panure
• pâte de farine
• AOVE (Huile d'olive extra vierge) pour la friture

PRÉPARATION

1. Nous chia hydrate avec de l'eau et a laissé quelques 10 minutes ou jusqu'à ce que nous voyons qu'il a formé un gel. réserve.
2. Faire cuire le chou-fleur peut également produire de la vapeur, jusqu'à blandita.
3. Nous enlevons l'eau et mettre dans un bol. Avec l'aide d'une fourchette, nous allons à squashing pour le rendre Littlest, rien ne se passe s'il y a des morceaux, Vous n'avez pas besoin de l'écraser comme purée.
4. Ajouter le sel et le poivre au goût, 1 œuf, chia hydratée, fromage parmesan et la fécule de maïs. Bien mélanger avec une cuillère ou une spatule jusqu'à ce qu'il est bien intégré.
5. Nous nous réservons dans le réfrigérateur 1-2 heures au moins, pour le rendre plus facile de travailler avec la pâte.
6. nous attrapons 3 des bols ou des assiettes et les mettre sur chaque, un œuf battu, la farine et la chapelure.
7. Former des boules ou Croquettes croquetones ?, et nous dans cette farine de commande, l'oeuf et la chapelure. Si vous voulez rester plus nette, pésalas encore pour les trois bols dans le même ordre.
8. Mettre l'huile dans la casserole sur feu vif et quand introduire chaud les Croquettes et laisser tourner afin qu'ils soient tous les côtés aussi.
9. Quand ils sont dorés et les retirer et les mettre sur une serviette en papier pour absorber l'excès d'huile.

Croquetones prêt à servir et manger! ?