Le musaka est un plat de cuisine grecque typique qui a été initialement préparé avec des aubergines et de la viande hachée, mais il a de nombreuses variétés aujourd'hui comme celle que nous proposons avec cette recette.

Nous voulons proposer deux présentations, un en plat principal et un en entrée ou en couverture. Faisons-le!

INGRÉDIENTS

• 400g de lentilles cuites et égouttées.
• 1-2 aubergines
• 500g de sauce tomate
• 70g de parmesan
• 100g de vin rouge
• Perles de mozzarella fraîches
• Romero

PRÉPARATION

1. Nous coupons les aubergines en tranches très fines, Bien que l'épaisseur va goûter 😉
2. Nous les cuisons à la vapeur pendant quelques minutes 20 minutes environ ou jusqu'à ce qu'ils soient mous. (Vous pouvez également les faire cuire au four)
3. Dans un pot on met les lentilles cuites, 400g de sauce tomate, vin rouge, romarin au goût et laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir.
4. Ajouter le parmesan râpé et bien mélanger le tout pendant quelques minutes. réserve.

note: Nous voulons que la sauce tomate mélangée aux lentilles soit assez épaisse parce que lorsque nous la mettrons au four par la suite, elle libérera des aigles et ainsi nous serons au point parfait de jutosité.

PRÉSENTATION #1

1. Sur une plaque à pâtisserie, enduire la base avec un peu de la sauce tomate restante et placer les tranches de
   aubergine jusqu'à ce que la base soit recouverte
   plein.
2. Dans la deuxième couche, nous versons tout le contenu préparé dans le pot précédemment.
3. Dans la troisième couche, nous couvrons à nouveau tout avec plus d'aubergine.
4. Et comme couverture nous mettons le reste de la sauce tomate.
5. Finalement, on met les perles de mozarella dessus.
6. Nous mettons au four préchauffé à 180º, au cours de 15-20 minutes environ, jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu.

PRÉSENTATION #2

1. Dans des casseroles individuelles avec un diamètre approximatif du diamètre des tranches d'aubergine, étaler un peu de sauce tomate sur la base.
2. On met une tranche d'aubergine.
3. Garnir une cuillère à soupe de mélange de lentilles réservé.
4. Encore une fois, nous avons mis une autre tranche d'aubergine sur le dessus.
5. Et une cuillère à soupe du mélange.
6. Enfin on place une perle de mozzarella au centre.
7. Nous répétons l'opération avec le reste des casseroles et les mettons dans le four préchauffé précédemment à 180º, au cours de 15-20 minutes environ, jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu.