Habitualmente concebimos la pasta acompañada simplemente por una salsa o por otros ingredientes que no son legumbres, pero lo cierto es que es una combinación buenísima. Esta pasta con lentejas está espectacular ?.

INGREDIENTES

• 400g salsa de tomate
• 400g lentejas cocidas
• 250g pasta de trigo sarraceno (o la que más os guste)
• 80ml vino tinto
• Queso curado
• Orégano seco
• Albahaca seca

PREPARACIÓN

1. Cocemos la pasta por un lado siguiendo las indicaciones del paquete. Si cocináis la pasta de trigo sarraceno el tiempo de cocción será de unos 8 minutos.
2. Por otro lado en una cazuela ponemos la salsa de tomate, el vino tinto, el orégano y la albahaca y ponemos a fuego medio unos 5 minutos para que reduzca un poco, esto dependerá de cómo de espesa sea vuestra salsa de tomate.
3. Después añadimos las lentejas y mezclamos, dejamos al fuego por unos minutos más y listo.
4. Emplatamos con la la pasta y por encima la preparación. anterior y con un pelador de patatas hacemos unas lascas de queso y lo ponemos por encima.

Como veis es un plato muy sencillito de preparar y muy nutritivo para variar de vez en cuando de los clásicos platos de pasta.