Vous ne pouvez pas imaginer la richesse est cette sauce au curry. Il est mince et lisse, bien que nous ayons préparé les légumes comme le chou-fleur avec, carottes et le brocoli, Il supporte de nombreux autres ingrédients.

INGRÉDIENTS nouilles aux légumes et sauce au curry

• 200g nouilles MIAU
• 300g de légumes cuits mixtes (Dans ce cas, nous avons utilisé un mélange de brocoli, chou-fleur et carottes)
• 20cl de crème fraîche
• 300ml de crème de cuisson
• 1 jaune d'oeuf
• 2 cuillères à café de poudre de curry (ou au goût)
• Poivre au goût
• Sel au goût
• 2 poignées d'amandes grillées
• fromage râpé à saupoudrer sur le dessus (Il peut être tout type de fromage fort, Grana Padano, parmesan,…)

PRÉPARATION

1. La cuisson des pâtes d'une part et nous avons réservé.
2. Les légumes cuits comme nous aimons, cuit, la vapeur ou un sauté. réserve.
3. Pour la sauce, Nous mettons dans une casserole à haute crème fraîche à feu moyen, la crème de cuisson. Lorsque les bulles commencent à descendre à feu moyen et ajouter le reste des ingrédients, sauf le jaune d'oeuf et les amandes, l'agitation de sorte que tous les ingrédients sont mélangés et laissés à chaleur moyenne-faible pour 5 minutes environ.
4. Nous montâmes à feu moyen, ajouter l'œuf et remuer constamment pour 1 minute.
5. Nous assemblons le plat avec des nouilles, sur les légumes et les amandes, Nous versons la sauce et parsemer de fromage râpé.