Para esta semana os traemos una tarta de hojaldre y provolone con alubias tipo Azuki que hará la delicia de vuestros invitados.

¡Vamos con la receta!

INGREDIENTES tarta de provolone

• 1 plancha de hojaldre
• 200g de provolone
• 75g de alubias tipo Azuki
• Unas hojas de albahaca fresca
• sal marina ahumada o sal ahumada
• pimienta
• Unas gotitas de tabasco
• 5-7 cucharadas de salsa de tomate
• 1-2 tomatitos cherry partidos en dos.

PREPARACIÓN

1. Ponemos el horno a calentar a 180º.
2. Cocemos las alubias como lo hagamos habitualmente y las reservamos ya escurridas.
3. Estiramos el hojaldre sobre nuestra bandeja para crear una base. Reservamos.
4. En una sartén, con una gatita de aceite, ponemos las alubias y 4 cucharadas de tomate, junto con la sal, la pimienta y el Tabasco o picante a fuego medio. Dejamos que la salsa se vaya consumiendo y espese un poquito.
5. Unos minutos antes de retirar del fuego, echamos la albahaca picadita y removemos
6. En nuestra base de hojaldre extendemos un poco de salsa de tomate y ponemos el provolone en el centro y en el lateral nuestra mezcla de alubias.
7. Por encima colocamos los tomates.
8. Introducimos al horno y dejamos hasta que veamos que el hojaldre está dorado y el queso fundido. Aproximadamente unos 20 minutos.
9. Listo para servir y comer inmediatamente para que no endurezca de nuevo el provolone al enfriar.