Una manera diferentes de comer torrijas, en vasitos y con una mezcla de sabores increíble al combinar las tres capas con la cuchara.

¡Vamos con la receta!

INGREDIENTES para las torrijas y las capas de los vasitos

• 1L 300g de leche o bebida vegetal
• 2-3 ramas secas de canela
• La cascara de 1 naranja (solo la parte naranja para que no amargue)
• 2 yemas de huevo
• 250g queso mascarpone
• Unas gotitas de stevia o el endulzan que prefieras
• 150g de chía
• Pan de torrijas (cortados con la forma del vaso que vayamos a emplear)
• Un poco de AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)
• 250g chocolate blanco
• 3-4 Naranjas en trocitos

PREPARACIÓN

1. Ponemos la leche en una cazuela, junto con las ramas de canela y  la cascara, a fuego medio y dejamos al fuego hasta que empiece a burbujear, pero que no se llegue a quemar. Entonces retiramos del fuego, añadimos el endulzante y removemos. Colamos y reservamos la mitad.
2. Con la otra mitad de la leche, la ponemos en una bandeja y ponemos los panes de torrija para que se empapen bien, vuelta y vuelta.
3. En una sartén a fuego medio-alto, ponemos con un poco de aceite y tostamos los panes vuelta y vuelta. Reservamos
4. Con la otra mitad de la leche, reservada previamente, añadimos el queso y las dos yemas de huevo y batimos o removemos bien con unas varillas hasta que se disuelvan el queso y las yemas. Añadimos la chía y reservamos en la nevera durante unas 3-4 horas.
5. Montamos los vasitos, Unas cucharadas de nuestro pudín de chía para la primera capa y para la segunda ponemos los trocitos de naranja.
6. Cuando tengamos todos los vasitos montados con las 2 primeras capas, en un cazo ponemos el chocolate a fuego medio, sin dejar de remover hasta que se derrita por completo.
7. Vertemos el chocolate blanco por encima y dejamos reposar unos minutos para que se enfríe un poco y entonces colocamos nuestras torrijas.

Es una mezcla  de sabores y texturas en la boca impresionante, os animamos a que lo probéis porque os van a encantar.