La recette d'aujourd'hui est pleine d'énergie, autant que ça nous donne. Mais ce n'est pas seulement une question de barres énergétiques, c'est qu'ils sont aussi très nutritifs et bien sûr bien plus que ceux que l'on peut trouver emballés dans les rayons du supermarché.

Cela peut être une collation fantastique pour les enfants à la fois lorsqu'ils vont à l'école et parfois vous ne savez pas quoi leur donner pour leur récréation, comme pour les adultes.

INGRÉDIENTS

• 100g de quinoa séché
• 50g de chia
• 10g de graines de sésame
• 200g d'amandes hachées
• 2 bananes moyennes
• 6 dates
• 40g de miel
• fruits secs, au goût. (Raisins secs, myrtilles, coco,…)

PRÉPARATION

1. Nous trempons le quinoa dans l'eau pour un minimum 1 temps. Ensuite, on le lave et on le rince bien. On laisse bien l'eau s'écouler.
2. Préchauffer le four à 180 degrés.
3. Dans un robot culinaire ou un mixeur, écraser les graines de chia et de sésame jusqu'à ce qu'elles ressemblent à de la farine. réserve.
4. Nous mettons le quinoa dans le mixeur, les bananes et les dattes et mélanger pendant quelques secondes jusqu'à ce qu'une pâte bien intégrée et homogène soit laissée.
5. Dans un bol, nous mettons les deux mélanges préparés, d'abord le pas 3 et après l'étape 2. On ajoute les amandes, le miel et les fruits secs et avec une spatule on mélange tout.
6. Dans une plaque de cuisson, tapisser de papier sulfurisé et graisser avec un peu d'huile d'olive vierge. Ajoutez la pâte et étirez-la avec la spatule ou avec vos mains.
7. Nous prenons au four pour 5 minutes.
8. Laisser refroidir et quand il atteint la température ambiante, nous le mettons au réfrigérateur pendant quelques heures.
9. Enfin, il suffit de le couper en barres et prêt à en profiter!