Si vous voulez préparer un bon gâteau sain pour le petit déjeuner sans utiliser la farine et il est très moelleux, ceci est votre recette. Il a une texture qui fond presque dans la bouche, mais il est un morceau ferme pour le tenir avec les mains.

INGRÉDIENTS pour super gâteau éponge sans farine

• 400g pois chiches cuits
• 10 dates dénoyautées
• 1 banane mûre
• 50g de AOVE (Huile d'olive extra vierge)
• 3 œufs
• 10ml de jus de citron
• 1 sur la levure
• 2-3 cuillères à café de cannelle moulu cuillères

PRÉPARATION

1. Nous avons mis dans un robot culinaire ou au mélangeur les dates, AOVE et bananes et broyer quelques secondes à la vitesse moyenne haute.
2. Ajouter le reste des ingrédients et broyer quelques minutes jusqu'à ce qu'un mélange homogène.
3. Verser sur une plaque à pâtisserie et éventuellement décorer avec des feuilles de banane et un peu de cannelle saupoudré.
4. Introduit dans le four, préchauffé à 180 ° C, au cours de 40 minutes environ ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré voir en laissant sec.

Et avec cela, nous avons fait le petit déjeuner pour toute la famille à un moment. 🙂