hamburgers Menudas que nous avons préparé, très simple et adapté pour ceux qui ne peuvent pas prendre gluten, puisque le quinoa est une pseudo céréale qui ne contient pas de gluten.

INGRÉDIENTS

• 400g quinoa
• 1L bouillon de légumes
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 1-2cm de racine de gingembre
• 100g de betterave cuite
• 2 œufs
• 4 cuillères à soupe d'avoine
• volonté
• poivre moulu

PRÉPARATION

1. Nous faisons cuire le quinoa avec le bouillon de légumes à feu doux-moyen jusqu'à ce que nous voyions que les grains de quinoa ont un anneau transparent autour.
2. Par contre dans un mixeur on met l'oignon, les ails, gingembre (sans peau), la betterave et la mouture.
3. Ajouter petit à petit le quinoa cuit et broyer.
4. Versez le mélange dans un bol et ajoutez les œufs battus, la farine, sel et poivre et bien mélanger.
5. Nous réfrigérons quelques heures pour faciliter l'assemblage des hamburgers.
6. Après le temps de réfrigération, nous formons les hamburgers et nous les mettons sur une plaque à pâtisserie. Nous introduisons le four préchauffé à 180 ° C et laissons quelques 15-20 minutes, nous retournons les hamburgers et laissons les autres 15-20 minutes.