Onigiri sont des boulettes de riz farcies un ingrédient, végétale ou de poisson principalement. Au Japon, ils sont consommés comme collation et la vérité est que, en suivant seulement quelques petites étapes sont très faciles à préparer.

Habituellement, vous pouvez trouver les différentes formes: ositos, balles, triangles,… Nous avons préparé le cube en forme avec un machin pour elle, mais vous pouvez faire des boules avec vos mains parfaitement.

INGRÉDIENTS

• 250g de riz riz pompe ronde.
• 250 ml d'eau.
• bandes d'algues nori.
• volonté.
• avocat, carotte, saumon émietté, … ou d'un ingrédient que vous elijáis. Nous avons préparé l'avocat. (avocat moyen nous a tout donné.)

PRÉPARATION

La chose la plus importante est la préparation du riz, éliminer l'amidon bien alors obtenir collante et rester cuisine. Eh bien il suffit de suivre ces étapes, mais ils sont très simples:

Pour retirer l'amidon ce que nous allons laver le riz. Nous l'eau et le riz dans une casserole, remuer et clarifié, et ainsi plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau soit claire. Environ devra répéter cette opération 5-6 fois. Dans l'image ci-dessous, vous pouvez voir comment l'eau dans le premier lavage et la façon dont il regarde dans le dernier.
 

la cuisson du riz:

1. mettre la 250 ml d'eau avec 250 g de riz dans un pot à ébullition forte.
2. Une fois qu'il commence à bouillir mettre le couvercle sur la casserole et à feu doux 10 minutes.
3. Passé ce délai,, Retirer du feu et sans ouvrir le couvercle, le riz laissé au repos pour 15 minutes.
4. Une fois passé le 15 minutes, nous pouvons ouvrir le couvercle. Nous avons divisé le riz sur un plateau (de préférence du bois) et laisser refroidir à la température ambiante.

Préparation de onigiri:

1. Préparer un bol d'eau et un autre récipient avec du sel. Avant de ramasser les balles de riz, nous obtenons les mains mouillées dans l'eau, puis nous prendrons un peu de sel et frotter nous remet.
2. Nous prenons un peu de riz et pressé contre la paume de votre main, en laissant un espace pour le remplissage.
3. Nous remplissons l'ingrédient que nous avons choisi, dans ce cas, une pièce d'avocat, le riz que nous avons en main.
4. Nous prenons un peu de riz et de le mettre au-dessus de ce qui précède et en pressant bien en même temps donner la façon dont nous voulons, soit une balle ou tout ce que nous trouvons plus facile.
5. Nous avons mis un morceau de nori comme décoration. Si nous avons donné forme triangulaire nous pouvons le mettre sur la base. Dans notre cas, nous avons été autour de la bande de Algue seau.

Et maintenant, ils sont prêts à servir nos onigiris, avec un peu de sauce de soja, par exemple.

note: Avec cette quantité de riz, nous avons 18 pièces onigiri, bien que cela dépendra aussi de la taille que nous leur donnons.