Chia cette recette nous vous donnons quelques idées pour votre petit-déjeuner, collations et pourquoi pas, pour un dessert sain.

Les graines de chia se distinguent par leur teneur en oméga-3 et en fibres, mais afin d'absorber correctement les nutriments de ces graines, nous devons appliquer certaines techniques telles que le trempage ou le broyage. Dans ce cas, nous allons préparer un pudding très simple qui est délicieux.

INGRÉDIENTS par portion

• 3 graines de chia cuillères à soupe (regarder ici)
• 75g de café infusé
• Stevia ou tout autre édulcorant au goût. (en option)
• Une cuillère à café d'arôme vanille ou cannelle. (en option)
• 1 yaourt grec, soja, de coco, ou celui que nous aimons le plus.
• Pour la garniture nous mettons un peu de houmous au cacao (vous pouvez voir la recette ici) et quelques framboises.

PRÉPARER le pudding au chia et au café

1. Dans un verre nous mettons le café avec les graines et l'édulcorant et / ou les arômes, si on décide de les mettre. Nous remuons bien et le portons au réfrigérateur pendant quelques heures.
2. Une fois qu'il a refroidi, ça ressemblera à une sorte de gel. Nous mettons le yaourt sur le dessus et dans la dernière couche la garniture que vous décidez, dans notre cas le houmous au cacao.
3. Garnir de framboises ou de tout autre fruit que l'on aime et c'est tout!!

Comme vous pouvez le voir, c'est une recette super facile et rapide et le goût du café sous la forme d'un gel mélangé avec le yaourt est spectaculaire.

J'espère que vous aimez cette recette, vous pouvez le varier de plusieurs façons. Et si vous voulez le préparer pour le petit-déjeuner, vous pouvez laisser le mélange de la première étape pendant la nuit au réfrigérateur et donc le matin, il vous suffit d'ajouter le yogourt et la garniture que vous voulez..